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Caldo de verduras
El caldo de verduras es un tipo de caldo que se utiliza en infinidad de recetas y mejor que lo preparemos casero. No puedo negar que actualmente se hacen muchos caldos envasados muy buenos y que...
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Caldo de pollo
El caldo de pollo es muy ligero y sano y combinado con un poco de pasta como unos fideos finos resulta un primer plato perfecto. La clásica sopa de fideos es una de las primeras que se suele dar a los...
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Caldo de pescado
El caldo de pescado, o fumet de pescado es un básico, perfecto para preparar sopas, cremas con pescados y mariscos y también para preparar arroces, fideuás y cualquier otro plato de base de pescado....
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Caldo de ternera
En el artículo, publicado en El Confidencial (marzo 2018), En qué se diferencian el caldo casero y el caldo ‘casero’ del súper se lanza la pregunta: ¿son tan distintos estos caldos ‘caseros’...
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